Mein Gast hat eine Allergie, eine Unverträglichkeit oder isst vegan.

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In diesem Kurs lernen Sie den Unterschied zwischen Allergen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

kennen. Die Zöliakie, die Lactose- und Fructoseintoleranz werden wir genauer anschauen, damit Sie

wissen, was Ihre Gäste essen dürfen und was tabu ist.

Immer mehr Menschen essen vegan, auch darüber erhalten Sie Informationen, damit Sie ihr Menu

entsprechend gestalten können und wisen, wie nicht vegan Produkte durch solche ersetzt werden

können. Passend dazu werden wir diverse pikante und süsse Gerichte kochen, backen und geniessen.

Datum:

Kurs 1: Samstag, 17.9.2022, 9.30 - 13.45 Uhr
Kurs 2: Samstag, 22.10.2022, 9.30 - 13.45 Uhr
Leitung:

Maya Mohler & Petra Hügli, Ebenrain-Zentrum
Ort:

Ebenrain - Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung, Sissach
Gebäude Nr. 5, Kursküche und Esszimmer
Kosten:

Fr. 90.-- (inkl. Lebensmittel, Dokumentation, Wasser, Tee, Kaffee)
Teilnehmer:

mind. 10 Personen, max. 12 Personen
Programm
09.30

Begrüssung mit Kaffee / Tee und kleinem Znüni
Vorstellungs-undErwartungsrunde
09.45

Input Allergen, Nahrungsmittelunverträqlichkeiten und vegane Ernährung
10.45

Praxisteil in der Küche, diverse Gerichte und Gebäcke zubereiten
12.12

Mittagsbuffet, gemeinsames Essen
13.15

Aufräumen, abwaschen
13.45

Kursende
Anmeldung an:

frauenplus Baselland, E-Mail: baselland@frauenplus.ch / Tel. 061 921 60 20
Anmeldeschluss:

Kurs 1 01.09.2022, Kurs 2 06.10.2022 Ihre Anmeldung ist verbindlich.